Çikolata kursu fiyatları
Çikolata kursunda neler öğreneceğim?
Çikolata kursunda; ilk olarak çikolata eritme, soğutma ve temperleme yöntemleri hakkında uygulamalı olarak bilgi edineceksiniz. Evde kendi malzemelerinizle nasıl çikolata yapabileceğinizi öğreneceğiniz kursta ayrıca Roches, truffle ve içi dolgulu kalıp çikolata yapımını da uygulamalı olarak öğrenceksiniz.
Kurs bitiminde, eğitim sırasında kendi yapmış olduğunuz çikolataları alarak, ister sevdiklerinize armağan edebilir isterseniz de el yapımı çikolatalarınızın tadını çıkarabilirsiniz.
Çikolata yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Çikolata yapımında kullanılan malzemeler büyük önem taşır. Özelikle kokolin adı verilen malzemelerin kullanılmasından kaçınılmalı gerçek kuvertür kullanılmalıdır.
Çikolata yapımında kullanılan kalıplarda büyük önem taşımaktadır. Çikolata içerisinde yağ bulundurduğundan dolayı ortamda bulunan kokuyu çekmektedir. Bu nedenle çikolata yaparken buz kalıbı ya da silikon kalıplar kullanmak yerine polikarbon çikolata kalıpları kullanılmalıdır.